• “We bieden veel meer dan vlees en vleesproducten alleen.’’

    pr

Eetwinkel Wim Stronkhorst uit Ouderkerk aan de Amstel: derde generatie staat klaar

OUDERKERK Eetwinkel Wim Stronkhorst uit Ouderkerk aan de Amstel is een begrip in de wijde omtrek. Waar Opa Stronkhorst het bedrijf aan de Dorpsstraat van Ouderkerk in 1950 begon, staat de derde generatie nu op het punt de winkel over te nemen. Ter voorbereiding daarop werd de winkel eerst grondig verbouwd. En dát wordt de komende maand volop gevierd.

Waar de winkel van origine een echte slagerij is, noemt zij zichzelf nu ‘eetwinkel’. “We bieden veel meer dan vlees en vleesproducten alleen’’, vertelt Lianne Stronkhorst vanuit een ruimte boven de winkel. “We verkopen ook een groot assortiment soepen en maaltijden. Sommigen met vlees, maar ook volop vegetarisch. De slagerij is de basis en zal dat ook blijven, maar wij vinden het mooi om onze diensten en services te blijven uitbreiden en aan te passen aan de wensen van onze klanten.’’ Naast haar zitten haar ouders: Wim en Bernadette. Ze zijn meer dan trots op hun dochter, die vanaf 1 januari officieel aan het maatschap wordt toegevoegd. “Onze klanten komen óf bij Wim aan het blok voor een goed stuk vlees, óf ze zoeken bij mij of bij Lianne een overheerlijke, zelfbereide maaltijd uit. Allemaal versgemaakt in onze eigen keuken. Zonder toegevoegde stoffen en met producten waarvan we allemaal de herkomst kennen. Geweldig toch, het is net een snoepwinkeltje!’’ Wim moet lachen om zijn vrouw: “Dat kun je bijna letterlijk nemen’’, lacht hij. “Er is hier altijd wat te proeven. Als ik net grillworst heb gemaakt, zetten we dat in een schaaltje op de toonbank. Dat gaat er altijd goed in.’’

DUURZAAM ONDERNEMEN Om de producten mooi tentoon te kunnen stellen en mee te gaan met de huidige eisen en wensen op het gebied van duurzaamheid, werd de winkel grondig verbouwd. De koeling en de toonbank gingen op de schop en werden vervangen door meer duurzame exemplaren. “Duurzaamheid vinden wij heel belangrijk’’, vertelt Lianne verder. “Naast de nieuwe koeling, waarmee we veel minder energie verbruiken, werken we nu ook aan een papierloze boekhouding en zorgen we ervoor dat we zo min mogelijk weggooien. Dat beleid zetten we ook door naar onze klanten; je koopt bij ons wat je nodig hebt. Ook als dat een onsje minder is. Wij maken de porties gewoon op maat.’’

BEZORGING Voor wie geen zin, tijd of mogelijkheid heeft om de producten van Wim Stronkhorst te komen ophalen, heeft zij een bijzondere service in het leven geroepen. “Op dinsdag- en vrijdagmiddag bezorgen we de producten aan huis’’, legt Wim uit. “Schroom vooral niet om ook gebruik te gaan maken van deze service, want we rijden toch al!’’

ACTIE Tot en met eind september viert Eetwinkel Wim Stronkhorst de opening van haar vernieuwde winkel. Klanten kunnen deze hele maand sparen voor gratis producten. De hoofdprijs van de actie is een Wild-Workshop onder leiding van Wim Stronkhorst. Kijk op de voorpagina van deze krant voor de speciale actievoorwaarden. Het team van Keurslagerij heet Ouderkerk en omstreken van harte welkom in de vernieuwde winkel.

Keurslagerij Wim Stronkhorst, Dorpsstraat 36, 1191 BK Ouderkerk, Wimstronkhorst.keurslager.nl